il 31 ottobre apre in città un posto fuori dal comune! Scoprirete una fucina di idee, suoni e sapori diffusi tra cucina, brew pub, sale workshop e un micro birrificio dove si alterneranno mastri birrai professionisti e non.

Una fucina a tutta birra

Malto, luppolo, passione

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Questa è la nostra cucina

Tipicità e innovazione

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Ogni momento è un evento

La Cultura delle Officine

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Il Brewpub

BIRRA

Oltre 20 tipologie di birra alla spina da degustare soli o in compagnia, accompagnate da un carosello infinito di fritture sfiziose, taglieri ricchi e fantasiosi hamburger. Il punto di forza? Varietà e materie prima d’eccellenza, scelte con cura anche per pause veloci.

RistoPub e Pizzeria

CIBO

Tradizione made in Italy e qualità, innanzitutto. I piatti tradizionali godranno di singolari contaminazioni. La birra artigianale sarà infatti ingrediente speciale di molte delle nostre preparazioni. Oltre alle ricette tradizionali con il nome delle tipologie birraie, vi presentiamo le nostre pizze gourmet presentate con varie tipologie di impasto. Ampia scelta quindi tra canapa, sette cereali, curcuma, riso venere, grano arso, e in aggiunta l’impasto alle trebbie delle nostre birre.

Cosa condividere

CULTURA

L’universo brassicolo si racconta: workshop, attività didattiche, momenti creativi musicali e letterari.

LIVE MUSIC CON LE OFFICINE

LO STORE DELLE OFFICINE

Oltre 50 proposte di eccellenza

Il Birsciòp è aperto: dal lunedì al sabato 10:30-13:30 / dal lunedì alla domenica 18:00-00:00

Al Birsciòp si possono acquistare le birre artigianali selezionate per voi, prodotte nel micro birrificio di Officine, da Birra Salento e L’Olmaia. Oltre 50 chicche del gusto, cui si aggiungeranno diverse tipologie di birre esclusive e in edizione limitata. Anche queste saranno prodotte all’interno di Officine, da mastri birrai a rotazione in arrivo da ogni angolo d’Italia e perché no, anche da voi. Le nuove creazioni più votate dai giudici popolari, finiranno direttamente sugli scaffali del Birsciòp.

La grande famiglia di Officine Birrai

Chi lavora nelle Officine

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Dove trovarci

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Il Birsciòp è aperto: dal lunedì al sabato 10:30 - 13:30 / dal lunedì alla domenica 18:00 - 24:00

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Il BrewPub e la Cucina sono aperti:
APERITIVO: dal lunedì alla domenica dalle ore 18:00
CENA: dal lunedì alla domenica
Primo turno ore 20:00
Secondo turno ore 22:00 ASPORTO E DELIVERY: dalle ore 18:30 alle 22.30