
Una fucina a tutta birra
Malto, luppolo, passione


Questa è la nostra cucina
Tipicità e innovazione


Ogni momento è un evento
La Cultura delle Officine

Il Brewpub
BIRRA
Oltre 20 tipologie di birra alla spina da degustare soli o in compagnia, accompagnate da un carosello infinito di fritture sfiziose, taglieri ricchi e fantasiosi hamburger. Il punto di forza? Varietà e materie prima d’eccellenza, scelte con cura anche per pause veloci.
RistoPub e Pizzeria
CIBO
Tradizione made in Italy e qualità, innanzitutto. I piatti tradizionali godranno di singolari contaminazioni. La birra artigianale sarà infatti ingrediente speciale di molte delle nostre preparazioni. Oltre alle ricette tradizionali con il nome delle tipologie birraie, vi presentiamo le nostre pizze gourmet presentate con varie tipologie di impasto. Ampia scelta quindi tra canapa, sette cereali, curcuma, riso venere, grano arso, e in aggiunta l’impasto alle trebbie delle nostre birre.
Cosa condividere
CULTURA
L’universo brassicolo si racconta: workshop, attività didattiche, momenti creativi musicali e letterari.
LIVE MUSIC CON LE OFFICINE
LO STORE DELLE OFFICINE
Oltre 50 proposte di eccellenza
Il Birsciòp è aperto: dal lunedì al sabato 10:30-13:30 / dal lunedì alla domenica 18:00-00:00
Al Birsciòp si possono acquistare le birre artigianali selezionate per voi, prodotte nel micro birrificio di Officine, da Birra Salento e L’Olmaia. Oltre 50 chicche del gusto, cui si aggiungeranno diverse tipologie di birre esclusive e in edizione limitata. Anche queste saranno prodotte all’interno di Officine, da mastri birrai a rotazione in arrivo da ogni angolo d’Italia e perché no, anche da voi. Le nuove creazioni più votate dai giudici popolari, finiranno direttamente sugli scaffali del Birsciòp.
La grande famiglia di Officine Birrai
Chi lavora nelle Officine


Dove trovarci

Il Birsciòp è aperto: dal lunedì al sabato 10:30 - 13:30 / dal lunedì alla domenica 18:00 - 24:00

Il BrewPub e la Cucina sono aperti:
APERITIVO: dal lunedì alla domenica dalle ore 18:00
CENA: dal lunedì alla domenica
Primo turno ore 20:00
Secondo turno ore 22:00
ASPORTO E DELIVERY: dalle ore 18:30 alle 22.30